매콤달콤한 오징어볶음, 집에서 만들어 먹으면 왜 그 맛이 안 날까요? 밖에서 먹는 오징어볶음처럼 화끈하고 감칠맛 넘치는 맛을 내고 싶은데, 대체 뭐가 부족한 걸까요? 오늘은 여러분의 오징어볶음 고민을 해결해 드리기 위해, 오징어볶음의 맛을 좌우하는 핵심 재료들을 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다! 맛있는 오징어볶음의 핵심, 신선한 오징어 선택법오징어볶음의 맛은 당연히 싱싱한 오징어에서 시작됩니다. 탱글탱글한 식감과 풍부한 바다 향을 제대로 즐기려면, 어떤 오징어를 골라야 할까요? 먼저, 오징어의 몸통 색깔을 살펴보세요. 투명하고 맑을수록 신선한 오징어일 확률이 높습니다. 또한, 껍질에 윤기가 흐르고 탄력이 있는지 확인하는 것도 중요합니다. 다리의 흡반이 싱싱하게 붙어있는지, 눈이 맑고 투명한지도 꼼꼼히 살펴보세요..
